Las radiaciones ionizantes se pueden utilizar como un tratamiento físico de preservación de alimentos seguro, limpio y eficaz, para mejorar la inocuidad y extender la vida útil de los alimentos.
Este procedimiento se realiza sin deteriorar la calidad sensorial y nutricional de los productos tratados. La elaboración de reglamentaciones y normas nacionales e internacionales permiten que en más de 60 países la irradiación de alimentos sea utilizada para conservar alimentos por la disminución o la eliminación de los microorganismos deteriorantes; prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos eliminando microorganismos patógenos; esterilizar alimentos o ingredientes y retrasar la maduración de frutas, germinación de semillas y brotación de tubérculos.
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Se trata de un conjunto de 56 medidas por 12,5 mil millones de pesos para promover la incorporación de tecnologías avanzadas en la industria nacional. El objetivo es que los productos de las PyMes argentinas sean competitivos en los mercados internacionales.
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El Instituto de Tecnología Nuclear Dan Beninson anuncia el dictado del curso de posgrado Radiobiología, que tendrá lugar durante el segundo semestre de 2020.
Dirigido a estudiantes de doctorado, el curso de posgrado estará a cargo de José Itzigsohn, profesor de la Universidad de Brown (EE.UU).
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El curso El Guaraní como Lengua Colonial: “Gramática, léxico y pragmática de los textos antiguos de las misiones (siglos XVII y XVIII)” estará a cargo de los docentes Leonardo Cerno y Guillermo Wilde. Se dictará del 25 al 29 de junio en el Edificio Volta (CABA).
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Oficina Universidades Israelíes
Leonardo Senkman y Batia Siebzehner, profesores del Instituto Harry S. Truman para el Avance de la Paz de la Universidad Hebrea de Jerusalén, visitaron el Campus Miguelete en el marco de las actividades de la Oficina Universidades Israelíes, dirigida por Raanán Rein. El encuentro sirvió para afianzar el vínculo entre las universidades del Estado de Israel y la UNSAM.
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La 8.º Escuela de Síntesis de Materiales: Procesos Sol Gel está dirigida a graduados y estudiantes de grado avanzados que quieran hacer nanotecnología por vías químicas o bottom-up. El curso se dictará en la segunda mitad de septiembre con una demanda de dos semanas de dedicación exclusiva. La inscripción es hasta el 30 de julio. Organizan la UBA, la CNEA y la UNSAM.
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Chrysalis te capacita en el uso de técnicas, herramientas y materiales para la construcción de maquetas y piezas de arte. El curso inicia en agosto. Actividad arancelada con cupos reducidos.
Instituto de Investigación e Ingeniería Ambiental, Micrositios
Hasta el 18 de noviembre se desarrolla en el 3iA el curso Manejo de Incidentes con Productos Químicos Peligrosos, con la participación de bomberos voluntarios de distintas ciudades y personal de la Superintendencia de Seguridad Siniestral de la Policía de la provincia de Buenos Aires, de la Gendarmería Nacional, de la Agencia de Protección Ambiental (GCBA), del Ministerio de Desarrollo Humano y Hábitat del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y de empresas.
18:00 a 19:30 h
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