El pasado miércoles 11 de septiembre, se realizó en el Auditorio EEyN-UNSAM un nuevo encuentro del ciclo Mano a mano, el segundo en lo que va del año, en este caso orientado a los y las estudiantes de la Licenciatura en Turismo. Particularmente se trató de una propuesta en el marco de la materia: Administración y Gestión de Recursos Humanos a cargo de la docente Cecilia González, quien moderó la conversación. 

Acompañando el encuentro, estuvieron presentes la Directora de la Licenciatura en Turismo, Marta Comoglio, docentes EEyN-UNSAM y la Secretaria de Extensión y Bienestar Estudiantil, Leila Monayer, quien brindó unas palabras de bienvenida: “Tiene mucho valor tener en la Escuela a profesionales que justamente se están desempeñando actualmente en el sector y pueden responder a todas sus consultas, para que el Mano a mano sea realmente con los futuros profesionales de la casa”, dijo a los y las asistentes.  

El diálogo giró en torno a las competencias profesionales que se exigen en la actualidad en la industria hotelera y a la empleabilidad en dicho sector, pero también al recorrido profesional del invitado y a su labor en la Asociación de Hoteles de Turismo de la República Argentina. “HT representa a la alta gama, a los grandes hoteles de Argentina: al Llao Llao, al Albear Palace, el Four Seasons, los hoteles emblemáticos e históricos”, explicó Franco. 

A lo largo de la hora que duró en encuentro, se dió un diálogo fluido entre el invitado y los estudiantes presentes, quienes se animaron a hacer preguntas y comentarios. “Tenemos que entender que la actividad turística no es ocio, no es algo lindo para hacer los fines de semana, es una actividad económica central para el desarrollo del país, es así en el mundo, para muchos países incluso con economías más fuertes que la nuestra, por lo tanto, tenemos que estar preparados para esos desafíos. Preparados con contenido, con herramientas y hablar con datos reales de la actualidad, estar informados”, aseguró Franco. 

Una gran parte de los y las estudiantes presentes en el Auditorio expresaron su deseo de trabajar en la industria hotelera en el futuro, “La hotelería es una actividad que tiene gran porcentaje de primer empleo, hoy la mayoría de los puestos están cubiertos de primeras experiencias, de empleo joven, somos un sector plural y abierto. Somos una actividad que nace diversa, es una actividad de convivencia y de entendimiento”, acompañó. 

Además de las competencias requeridas por el sector, la charla incluyó preguntas y reflexiones sobre las condiciones de trabajo dentro de los hoteles, sobre el futuro de la actividad teniendo en cuenta los avances tecnológicos y las expectativas de empleabilidad: “En particular en hotelería, de la totalidad de los costos para que el hotel funcione entre el 30 y el 50% es el costo del personal, porque somos una industria de servicio. El hotel no es nada si no tiene gente adentro, puede ser muy lindo, pero es lo que es porque lo atiende gente que sabe dar un buen servicio, que saben producir algo (gastronómico, eventos) para que la gente venga a vivir una experiencia. Somos una industria del futuro, la actividad turística es una actividad de futuro, es una actividad de capital humano intensivo. La experiencia y el servicio lo dan los humanos”, explicó. 

El Ciclo Mano a Mano es una propuesta para escuchar en la Escuela a referentes, especialistas y/o representantes de empresas y promover la articulación entre la actividad académica y de extensión. Se puede ver la charla completa siguiendo este enlace, y todos los Mano a Mano previos los encuentran en el canal de YouTube de la EEyN. 

Mano a Mano es una propuesta organizada en conjunto por la Secretaría de Extensión y Bienestar Estudiantil y la Secretaría Académica de la Escuela de Economía y Negocios. Se trata de una serie de charlas con referentes, tanto del sector público como privado, que brinda a los y las estudiantes nuevas miradas sobre la actividad en la que se desarrollan. Las temáticas abordadas están enmarcadas en los programas de las carreras de grado de la universidad. Son los y las profesores/as quienes convoquen a los/as profesionales y plantean las temáticas a articular con distintas materias.

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