Amati es físico, ha desarrollado actividades de investigación en Roma, el CERN y Trieste, en una variedad de campos de la Física de Alta Energía y -más recientemente- en algunos aspectos de la Neurociencia Cognitiva. Fue fundador, y actual profesor, del Instituto de Estudios Avanzados de Trieste, Italia, el que bajo su dirección por década y media, fue uno de los primeros centros del mundo en
combinar estudios de física teórica y ciencias cognitivas.
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