Las nuevas formas del hambre plantean una serie de retos para las ciencias sociales porque involucran cambios en la producción, distribución, consumo y post-consumo de alimentos. La dieta se convierte en un factor de exclusión social en un contexto que combina la carencia propia de la desnutrición con abundantes calorías de baja calidad nutricional que llevan a la malnutrición por exceso.
📆 Martes 15 de agosto – 16 a 17.30 horas
📍 UNSAM Campus Miguelete, 25 de Mayo y Francia. C.P.: 1650. San Martín, Provincia de Buenos Aires. Torre del Desarrollo Académico, 3° Piso.
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