Instituto de Investigaciones Biotecnológicas, UNSAM en los Medios
Distintas publicaciones adelantaron detalles del proyecto impulsado por investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y del Instituto de Investigaciones Biotecnológicas (IIB) de la UNSAM para la obtención de leche bovina libre de una proteína perjudicial para la salud humana.
“Los expertos estiman que en unos tres años podrían obtener una vaca cuya leche, además de poseer las dos proteínas humanas, no contengan betalactoglobulina. Este gen se caracteriza por ser el principal alérgeno e inductor de diabetes tipo I en niños. Asimismo, los especialistas coincidieron en que los tiempos de aplicación masiva y difusión comercial son difíciles de calcular, ya que aún en el país no se cuenta con una estructura legal que contemple el consumo de alimentos provenientes de animales genéticamente modificados.” (Buenos Aires Económico).
Otros medios:
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